椎茸

椎茸のホダ木

旦那が畑の周りに生えてる手頃な木を切り倒し、
適当な長さに切った木を数本用意した。
椎茸菌を埋め込む為に専用の工具で穴を開けてから
ホームセンターで売られてるしいたけ菌を埋め込み、木の下に配置。

1年目は椎茸が生えてこなかったが、2年目からあちこちから
ポコポコと椎茸が生え始め、あれよあれよという間に成長していく。

スーパーで売ってるような薄っぺらい椎茸ではなく
肉厚で椎茸の匂いがすごくいい。
そしてうまい！

採れ過ぎても冷凍保存すればいいし、干して干し椎茸にするのもいいよ。