ニセアカシア

　　　　　　　　　　　　　

ニセアカシア　　北米原産のマメ科ハリエンジュ属の落葉高木

和名:ハリエンジュ（針槐）

小葉は楕円形で３～９対。５～６月頃に強い芳香のある白い蝶形の花を１０～１５cmほどの
房状に大量に咲かせることから観賞用として街路樹や公園にも植えられましたが
幹には鋭い棘があります。
今は棘のない園芸用の品種もあるとか。

葉、果実、樹皮には毒性がありますが
花そのものは天ぷらにして食べられます。
我が家もニセアカシヤが白い花を咲かせた時期には毎年天ぷらを作ります。
花の天ぷらはニセアカシアの香りがすごくいいんですよ。
クセもなくさくさくとした食感が楽しい一品です。

ちなみにお店などで売られてるアカシアのハチミツはこの花から採れたものです。
上質な蜂蜜が採れ、有用な蜜源植物なのです。