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素敵な一枚に出逢えますように～写真館～since2009.05.11

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シソ

2009.10.06 (Tue) 白い花

　　　　　　　　　　　　　　　　

シソ（紫蘇）　　シソ科シソ属

【花言葉】　「善良な家風」

今時期に採れた緑の鷹の爪とシソの葉を使って、毎年１品作って冷凍保存しています。
白味噌に砂糖、みりんを加えて少し甘めに練ったものを
広げておいたシソの上に鷹の爪、練り味噌とおき
それをシソの葉でクルクルと巻いた「シソ巻き」を作ります。
それを焼いて食べるのがおいしいらしいですよ。

※私は鷹の爪が苦手なので食べません

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